gambir

Publish in

Documents

38 views

Please download to get full document.

View again

of 23
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Share
Description
Gambir
Transcript
  1 Petunjuk Teknis PENGOLAHAN TEH BOTOL DAUN GAMBIR DI TINGKAT INDUSTRI RUMAH TANGGA BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN SUMATERA BARAT BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PERTANIAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2016  2 PETUNJUK TEKNIS PENGOLAHAN TEH BOTOL DAUN GAMBIR DI TINGKAT INDUSTRI RUMAH TANGGA Penanggung jawab : Dr.Ir. Hardiyanto, M.Sc (Kepala Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Barat) Penyusun: Ir. Kasma Iswari, MSi Diterbitkan Oleh: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Barat Jalan Raya Padang-Solok, Km 40 Sukarami Telp (0755) 31122, 31564, Fax (0755) 31138 e-mail : sumbar_bptp@yahoo.com  website: http://sumbar.litbang.pertanian.go.id  2016  3 DAFTAR ISI Halaman Kata Pengantar ..................................................................... 4 Pendahuluan ……………………………………………………………..   Latar belakang ……………………………………………………….   Manfaat gambir ………………………………………………………   Potensi gambir sebagai bahan baku teh botol di Sumatera Barat ................................................................................ Teh Botol Daun Gambir Gambir .......................................... Pengemasan ..................................................................... Jenis-jenis Bahan Pengemas …………………………………………..  5 5 6 7 8 9 10 Proses Pengolahan Teh Botol Daun Gambir Di Tingkat Industri Rumah Tangga …………………………………………………  13 Proses pembuatan teh botol 14 Pengemasan dengan Botol Plastik ……………………………………….  15 Hasil-Hasil Penelitian Minuman Teh Botol Daun Gambir ………….  17 Daftar Pustaka 22  4 KATA PENGANTAR Secara tradisional, hasil olahan tanaman gambir berupa getah gambir kering yang diperoleh dari pengempaan daun gambir. Getah gambir merupakan komoditi ekspor propinsi Sumatera Barat (Sumbar). Pemasarannya tergantung negara impor dengan harga yang berfluktuasi. Sehingga keuntungan yang diterima petani gambir juga berfluktuasi sesuai permintaan pasar. Pada saat harga jatuh petani tidak lagi memelihara tanaman gambir. Kondisi seperti ini perlu disikapi dengan mengusahakan teknologi alterntif, sehingga tanaman gambir dapat terpelihara dengan baik dan pengguna teknologi dapat menerima nilai tambah yang tidak hanya bergantung kepada hasil getah gambir kering. Teh botol salah satu produk yang dapat dihasilkan dari daun gambir tanpa melalui pengempaan. Teh botol dapat diolah secara sederhana dan teknologinya dapat diterapkan di tingkat kelompok tani atau industri rumah tangga. Buku Petunjuk Teknis Pengolahan Teh Botol Daun Gambir di Tingkat Industri Rumah Tangga disusun untuk dapat dijadikan pedoman dalam mengolah daun gambir menjadi teh botol.   Diharapkan teknologi teh botol ini dapat dijadikan usaha dalam rangka peningkatan ekonomi petani gambir ataupun pengguna teknologi. Kepada semua pihak yang telah berpartisipasi dalam penyusunan Buku Petunjuk Teknis ini, diucapkan banyak terima kasih. Disadari bahwa materi dan format penyusunan masih belum sempurna.Oleh sebab itu, koreksi dan kritik untuk perbaikan ke depan sangat kami harapkan. Sukarami, September 2016 Kepala Balai, Dr.Ir. Hardiyanto, M.Sc NIP. 196005031986031001  

Previous Document

lempeng, katpeng, dafis

Next Document

CONTENT

Related Documents
Hama Penyakit Gambir
Sep 27, 2017

Hama Penyakit Gambir

View more...
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks